行政副总厨

【岗位职责】
1、擅长西餐烹饪技艺及菜品研发，管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、制定员工工作日程安排。
3、和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单，关注食品成本控制。
4、开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、召开所管辖部门的每日例会。
6、确保部门执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策。
7、监督所有供应食品的质量及客户满意度。
8、检查厨房设备，做好维护工作。
9、与各部门建立良好的合作关系。