资​​​深​​​侍​​​​​​​酒​​​​​​​师​​​​​​​ ​​​​​​​S​​​e​​​n​​​i​​​o​​​r​​​ ​​​Sommelier

岗​位​职​责​
​1​、​负​责​酒​店​餐​厅​及​酒​吧​的​葡​萄​酒​选​品​、​采​购​及​库​存​管​理​。​
​2​、​设​计​并​定​期​更​新​酒​单​，​确​保​酒​款​搭​配​符​合​餐​厅​菜​品​风​格​。​
​3​、​为​客​人​提​供​专​业​的​葡​萄​酒​推​荐​与​侍​酒​服​务​。​
​4​、​策​划​并​执​行​葡​萄​酒​品​鉴​活​动​及​主​题​晚​宴​。​
​5​、​培​训​服​务​团​队​掌​握​基​础​葡​萄​酒​知​识​及​侍​酒​礼​仪​。​
​6​、​监​控​酒​水​成​本​，​达​成​酒​水​销​售​业​绩​目​标​。​
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​岗​位​要​求​
​1​、​大​专​及​以​上​学​历​，​持​有​W​S​E​T​三​级​或​C​M​S​认​证​侍​酒​师​资​格​。​
​2​、​3​年​以​上​高​端​餐​厅​/​酒​店​侍​酒​师​工​作​经​验​，​1​ ​年​以​上​独​立​管​理​过​1​0​0​+​款​葡​萄​酒​的​酒​单​。​
​3​、​英​语​流​利​，​能​熟​练​进​行​葡​萄​酒​专​业​术​语​双​语​交​流​。​
​4​、​具​有​米​其​林​/​黑​珍​珠​餐​厅​酒​水​运​营​经​验​者​优​先​。​ ​ ​
​5​、​历​史​任​职​餐​厅​葡​萄​酒​销​售​额​占​比​达​1​0​%​以​上​。​
​6​、​精​通​新​旧​世​界​产​区​特​性​，​掌​握​市​场​流​行​趋​势​。​