中餐主管

岗位职责
1.每日班前检查员工的出勤情况，并做好考勤记录，检查员工的仪容仪表；
2.合理安排餐厅服务人员的工作，督导服务员做好清洁卫生和餐前准备工作；
3.随时注意餐厅就餐客人的动态和服务情况，要在现场进行督导、指挥，遇有VIP客人，要认真检查餐前准备，安排专职人员进行服务，确保服务质量；
4.加强与客人的沟通，了解客人的反应，征求客人的意见，妥善处理客人的投诉，并及时向餐厅经理汇报；
5.定期检查设施设备，制定保管使用制度，有问题随时汇报；
6.监督、检查员工的工作表现，随时纠正他们在服务中的失误和偏差，并做好记录，做好员工的日常考评工作；
7.负责组织员工参加各种培训、活动，提高员工的服务技能、服务意识和团队精神，关心员工的工作生活；
8.定期对领班和服务员评估，并向餐厅经理进行绩效报告；