西厨铁板烧领班

岗位主要职责：
1、负责铁板烧区域食材的切配、腌制、现场烹饪，独立完成各类铁板烧菜品制作，把控火候、口味、造型与摆盘，确保出品符合餐厅标准。
2、高端自助餐厅的铁板烧带有表演性质，需动作规范、富有观赏性，能适度与就餐客人互动，根据顾客需求现场调整烹饪方式，回应个性化要求。
3、把控食材新鲜度与品质，合理备料、控制损耗、减少浪费，配合厨师长参与菜品研发和口味优化，提升菜品竞争力。
4、遵守厨房安全与食品卫生规范，做好生熟分开和岗位区域清洁，定期检查维护铁板设备，确保正常运转、防止事故。
5、服从厨师长及行政总厨安排，配合厅面服务，确保出餐节奏与服务质量，完成上级交办的其他任务。‌‌
岗位任职要求
1、同岗位工作经验1至3年甚至3年以上;
2、熟练掌握铁板烧烹饪技艺，有自助餐厅或酒店餐饮铁板烧经验优先;
3、具备良好沟通能力和服务意识，能现场与客人友好互动，服从排班管理，有团队合作精神。
4、适应性强，能灵活接受和应对变化，严格遵守食品安全规范操作。
备注:合同性质为劳务工