厨房领班(J14157)

工作职责：
1. 负责厨房日常生产组织与人员协调，合理安排各岗位工作分工，保障出品效率与质量；
2. 监督食材验收、储存、加工及出品全过程，确保符合食品安全规范与卫生标准；
3. 协助厨师长落实菜品标准化操作流程，参与新菜品试制与成本管控工作；
4. 指导并培训后厨员工，提升团队专业技能与服务意识；
5. 执行厨房设备日常维护与安全管理，及时排查并报告安全隐患。
任职资格：
1. 具备中等职业技术学校（中专/技校/职高）及以上学历，烹饪相关专业优先；
2. 持有有效健康证明，熟悉《食品安全法》及相关操作规范；
3. 具备3年以上餐饮后厨工作经验，其中不少于1年基层管理经验；
4. 熟练掌握中式热菜制作工艺，具备良好的菜品质量把控能力与团队协作意识；
5. 无传染病病原携带者限制情形，符合国家关于食品从业人员的健康准入要求；
6. 年龄、性别、民族、宗教信仰、婚姻状况等均不作为录用限制条件，符合平等就业原则。