负责餐厅所有餐具、厨具的清洗、消毒、烘干及分类存放工作,确保餐具洁净无油污、无残渣、无异味,符合食品安全卫生标准。保持洗碗间及周边区域的清洁卫生,包括地面、台面、水槽、墙壁、垃圾桶等,及时清理垃圾,定期对清洗设备进行清洁保养。妥善保管清洗工具和消毒用品,合理控制用量,避免浪费。严格遵守餐厅的卫生管理制度、安全操作规程,注意节约用水、用电,发现设备故障或安全隐患及时上报。完成上级领导安排的其他相关工作任务。
任职要求:
身体健康,无传染性疾病,持有健康证优先。能吃苦耐劳,工作认真负责,有较强的责任心和执行力,服从工作安排。具备基本的卫生意识,了解餐饮行业卫生规范。能适应餐厅工作时间(含午晚高峰、周末及节假日)。
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