砧板

岗位职责：
1、在厨师长领导下，负责菜品生产的切配工作；
2、根据宴会和零点菜单要求，把食品原料进行刀工处理；
3、负责向冰箱内存、取原料，确保食品原料的质量；
4、 负责各各自区域卫生，按主管分派卫生清理工作，保持各类用具和设备清洁工。
任职要求：
1、高中及以上学历，1年以上岗位相关工作经历，有国际联号酒店经验优先；
2、食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证；
3、身体健康，工作勤勉，责任心强。