全日制餐厅及送餐厨房领班 Demi Chef De Partie ADD & IRD Kitchen(储备)

职责描述：
协助全日制餐厅及送餐厨房主管确保厨房部门的日常运行和所有相关厨房的出品及质量保证。主要职责包括但不限于：
- 确保严格遵守中国主管部门发布的说明和法律以及HACCP要求中的所有卫生标准，并让团队成员熟悉并良好实施
- 与相关部门建立牢固、周到、相互尊重的联系和沟通，相互支持，共同完成工作
- 确保所有出品均依照品牌标准及酒店要求,确保控制食物成本并达成营运计划的目标
- 检查收取的配料，确保所有货品与订购单和收货记录一致
- 确保所有未加工产品的操作和准备数量的检查要与烹饪配方及图版规范一致
- 对所有菜品有充分的了解，包括成分，配方和制作工艺以保证稳定且高质量的食品呈现给客人
- 确保工作场所和周围区域始终保持清洁和井井有条
- 发展及协助针对提高技能和知识的培训活动
- 保持最更新的酒店产品知识，促销，政策变化以及适当的内部沟通
任职要求：
- 至少1年国际品牌酒店相关工作经验
- 熟知食品卫生安全政策和知识
- 具备良好的沟通能力和执行能力
- 熟悉厨房的职位和职责