员工餐厨师长

【岗位职责】
1. 按照管理标准，保持员工餐厅所提供的食品和服务的高标准。
2. 对员工餐厅进行管理，包括菜单计划和成本核算，组织特别活动，开发新菜，了解食品质量标准和关于产品的综合性知识；
3. 参与菜单的计划和成本核算工作；
4. 开发新菜和新产品；
5. 确保优秀的餐饮技巧得以保持；
6. 保持厨房的卫生；
7. 管理和培训属下员工，和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
【岗位要求】
1. 3年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。以往良好的工作记录包括优秀的工作态度将作为重点考虑；
2. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证；
3. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。