酒店采购

一、核心岗位职责
（一）采购执行与供应商管理
1. 依据酒店各部门（餐饮、客房、工程、前厅等）申购单，完成日常物资、食材、易耗品、工程物料、固定资产等采购工作，确保及时、保质、保量到货。
2. 开发、筛选、评估、维护合格供应商，建立供应商档案，定期比价、核价、招标/询价，优化供应链。
3. 执行采购合同签订、订单下达、到货验收、对账结算全流程，把控采购质量与验收标准。
（二）成本控制与流程规范
1. 严格执行酒店采购制度与审批流程，控制采购成本，杜绝浪费与不合理支出。
2. 监控市场价格波动，建立价格体系，定期做成本分析，提出降本优化建议。
3. 配合财务完成对账、发票、付款流程，确保账实相符、手续齐全。
（三）库存与协同管理
1. 与仓库、使用部门联动，跟进入库、领用、库存周转，避免积压与断供。
2. 处理采购异常（缺货、质量问题、退换货、索赔），保障酒店运营连续性。
3. 遵守酒店食品安全、消防、财务及廉政制度，严守采购廉洁底线。
二、任职要求
（一）基本条件
1. 学历：大专及以上，酒店管理、物流管理、采购管理、市场营销相关专业优先。
2. 经验：1-3年以上酒店采购/供应链相关经验（品牌连锁酒店同岗位经验优先）；熟悉酒店各类物资采购。
3. 年龄：22-40岁，身体健康，能适应酒店工作节奏。
（二）专业能力
1. 熟悉酒店餐饮原材料、客房布草、一次性用品、工程维修材料、办公及固定资产采购流程。
2. 具备供应商开发、商务谈判、比价核价、成本控制能力。
3. 熟练使用Office（Excel/Word），会使用酒店ERP/采购管理系统优先。
4. 了解食品安全、合同基本条款、财务对账流程。
（三）素质要求
1. 原则性强，廉洁自律、无不良从业记录，严守商业保密。
2. 沟通协调能力强，责任心强，细致严谨，抗压能力好。
3. 诚实守信，做事高效，具备良好服务意识与团队协作精神