西厨厨师

【岗位职责】
1.负责酒店西餐厅热菜的制作，确保菜品质量、口味符合酒店标准；
2.根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费；
3.保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全和卫生标准；
4.协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度；
6.配合厨房团队完成每日餐品准备工作，确保出餐效率；
7.维护和保养厨房设备，及时报告设备故障问题。
【岗位要求】
1.高中以上学历，2年以上同岗位工作经验，有希尔顿体系工作经验优先；
2.具备热菜烹饪基础技能，能独立完成常见中西式热菜制作；
3.了解食材特性及烹饪原理，掌握基本刀工和火候控制；
4.有团队合作精神，能适应快节奏的厨房工作环境；
5.注重食品卫生安全，持有健康证者优先；
6.愿意学习新菜品和烹饪技术，有创新意识。