西厨主管

岗位职责：
1、在西厨房厨师长的指导下，按规定烹饪各种菜式，保证出品质量；
2、做好自己管理区域的餐前准备、 卫生等工作；
3、检查库存及合理使用食品原料，控制成本；
4、遵守规章制度，团结同事，营造良好工作氛围；
5、爱护厨房设备， 节约能源。
岗位要求：
1、烹饪专业毕业；
2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术质量要求；
3、两年以上同星级同岗位工作经验，解决问题及培训能力；
4、工作有责任心，做事认真负责。