餐饮主管

工作内容：
1、全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；
2、与主厨一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；
3、协同主厨对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；
4、组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量；
5、加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作；
6、负责餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制；
7、负责餐饮成本和费用的控制，分析餐饮成本，审查菜肴和酒水的成本情况；
8、计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；
9、负责餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。
任职条件：
1、三年以上酒店管理或餐饮业相关工作经历；
2、有高端度假村或星级饭店具体运营管理工作经历者优先考虑；
3、具备良好的餐饮经营思路，良好的职业素养、市场意识；
4、善于财务分析、能够阅读财务报表；