中式面点工

1、熟练掌握和面、揉面、醒发、擀皮、包制、蒸/炸/烤等中式面点制作工艺，独立完成包子、饺子、馒头、面条、烧卖、糕点等传统及地方特色面点。
2、负责食材的称量、清洗、切割、调配，确保新鲜度与卫生安全。
3、配合餐厅高峰时段需求，高效完成批量面点制作。
4、定期检查蒸笼、烤箱、和面机等设备的运行状态，及时报修故障。
5、协助主厨研发新式面点，结合季节食材或市场需求调整口味。