中餐副厨师长

【岗位职责】
1、协助中餐厨师长完成厨房日常管理工作，确保菜品质量与出品标准符合酒店要求
2、负责中餐菜品的研发与创新，定期更新菜单，提升顾客用餐体验
3、监督食材的验收、储存及使用，控制成本，减少浪费
4、指导并培训厨房员工，提升团队专业技能与工作效率
5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境整洁、操作规范
6、协调与其他部门的沟通，确保餐饮服务流程顺畅
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉各类菜系制作工艺
2、有一定厨房管理经验，能够高效组织团队完成工作任务
3、具备较强的创新意识，能根据市场需求调整菜品结构
4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力
5、良好的沟通协调能力，善于处理突发情况
6、持有厨师相关职业资格证书者优先