销售总监.集团岗（连锁海鲜酒楼）

岗位职责
1. 负责集团整体营收目标分解与达成，含门店散客、包厢、宴席、大客户。
2. 搭建与管理销售团队：制定业绩指标、提成方案、日常过程管理。
3. 开拓企业客户、商会、公司团建、商务宴请、长期定点用餐合作。
4. 负责婚宴、寿宴、满月宴、乔迁宴、年会等宴席业务开发与落地。
5. 推进会员体系、储值活动、老客维护、复购提升、客户档案管理。
6. 统筹预订部、包厢服务衔接，提升转化率与客单价。
7. 定期输出销售数据报表、客户分析、业绩复盘。
任职要求
1. 3 年以上中餐/粤菜酒楼连锁销售管理经验，有大客户或宴席资源优先。
2. 熟悉餐饮销售流程、提成机制、会员储值、宴席谈判。
3. 具备较强商务谈判、团队管理、目标达成能力。
4. 熟悉深圳本地商务、宴请、宴席市场优先。
5. 必须有粤菜酒楼同岗经验，有较强的陌拜信心。