火锅厨师

【岗位职责】
1、负责火锅底料的炒制、调配及熬制工作，确保口味标准统一
2、每日检查原料新鲜度，严格把控食材预处理环节
3、维护炒料区域设备清洁，执行食品安全操作规范
4、根据营业情况动态调整备料量，避免浪费
5、配合前厅反馈优化锅底风味
【岗位要求】
1、能适应高温环境作业，体力充沛
2、掌握基础香料配比原理，有川渝火锅炒料经验者优先
3、持有效健康证明，无传染性疾病
4、具备基础厨房设备操作能力
5、服从排班安排，节假日高峰时段需在