厨师主管（北京烤鸭）

【岗位职责】
1、确保菜品质量和出品效率
2、主导北京烤鸭等特色菜品的制作与创新，保持传统风味的同时提升菜品竞争力
3、监督食材采购、储存及使用，控制成本并减少浪费
4、培训并指导厨房员工，提升团队整体技能水平
5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境符合规范
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪技能，尤其擅长北京烤鸭制作
2、有厨房管理经验，能有效协调团队工作
3、熟悉食材特性及厨房设备操作
4、注重细节，对菜品品质有严格要求
5、具备良好的沟通能力和团队合作精神