员工餐厅厨师领班 Staff Canteen Demi Chef

【岗位职责】
1、协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。
2、协助员餐厨师长，根据员工提出的见意和意见，积极做好改进工作。
3、协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单编制工作。
4、确保根据所设定的政策和方针，尽量利用剩余的食品原料。
5、格执行食品分摊政策，以便能有效的做好控制成本工作。
6、在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。
7、紧密督导厨师和员餐其他员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。
8、观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。
9、在食物装盘及服务前，对食物进行检查。
10、按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。
11、确保所有厨师在操作中使用正确的工具。
12、确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。
13、确保员餐工作场所始终干净整洁。
【岗位要求】
1、身体健康,无传染病及传染病史。
2、具有良好的道德素质和职业素养。
3、热爱本职工作,全心全意为客人服务。
4、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术,了解烹饪文化和相关民俗知识。