切配厨师

【岗位职责】
1、服从厨师长工作安排；
2、遵守酒店及厨房各项规章制度；
3、负责原料的切配加工半成品及成品工作；
4、负责部分菜品的提前腌制改刀工作；
5、负责本岗位原料保管及验货工作；
6、按菜单和标准的要求来组织切配菜肴；
7、负责本岗位区域的卫生清理工作；
8、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制；
9、协助厨师制作出锅造型。
【岗位要求】
1、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术，坚忍不拔；
2、敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。