砧板厨师/切配厨师

头砧
1. 履行厨房员工的职责
2. 注重食品的质量，呈现方式及风味
3. 做好备菜及履行正确的贮藏标准
4. 维持采购，收货及食品贮藏标准
5. 确保遵守政府（卫生部门）的规定
6. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制
7. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度
8. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障
9. 执行食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食
10. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作
11. 贯彻和落实黄金时段的营业时间
12. 履行由管理层做出的任何合理的要求，不危及生命或违反法律
13. 任何上级布置的合理的与工作相关的任务。