Baker面包师

您的日常工作
l 进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。
l 制作各式面包。
l 制作各种特色食品。
l 制作各种面点。
l 向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。
l 必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。
l 保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。
l 确保遵守FSMS指导方针。每日检查监控程序。
l 清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。
l 保持个人卫生。
l 餐具破损控制，确保破损丢失率不超过0.3%
l 根据营运需要超时工作。
l 主动协助管理餐饮部其它营业场所的日常管理。
l 根据宴会预订单做好宴会准备及会议中的服务工作。
l 带领团队完成分部门预算及利润指标。
l 负责检查厨房、明档及安全状况。
我们对您的要求
技能要求
• 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
• 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
• 具有解决问题和培训能力
学历
• 糕点烘烤或食品加工或相关专业的大专学历或职业证书。
经历
• 2年相关工作经历或糕店或食品加工培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
· 根据宴会预订单做好宴会准备及会议中的服务工作。
· 带领团队完成分部门预算及利润指标。
· 负责检查厨房、明档及安全状况。