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职位详情
Pastry Kitchen Chef 饼房厨师
4千-5千
上海-浦东新区
1年以上
学历不限
提供食宿
上海三甲港绿地铂瑞酒店
国内高端酒店/5星级 | 500-999人 | 国内上市公司
五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
节日礼物
包吃包住
带薪病假
计件多得
职位描述
岗位职责:
1.制订饼房生产计划,全面负责饼房的餐食准备与烹制;
2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全;
3.拟定点心成本及控制毛利率;
5.下达备餐任务、数量、规格;
6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关;
7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。
岗位要求:
1.具有饼房相关管理工作经验2年以上。
2.熟悉中西式面包、面点制作,有一定的创新意识 。
其他要求
语言要求:中国普通话-精通
计算机能力:良好
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工作地点
浦东新区华夏东路6666号
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