中餐厅经理

1、按照餐饮部的工作计划，完成本餐厅的各项指标和日常运转工作。
2、检坚持餐厅服务标准,不断完善工作程序,带领全体员工最大限度地满足宾客的需求,确保服务质量。
3、主持每天餐厅例会，检讨及训示当天工作，传达上级指示。
4、安排员工班次，分派员工工作；核准考勤表后交餐饮部总监审核。
5、指导和监督服务员按要求与规范工作。
6、负责对员工业务培训,定期与员工交流思想,最大限度地调动员工的积极性。
7、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐务相符，确保完好率。
8、抽查员工的仪容仪表及卫生状况，收入现场检查餐厅工作程序和规范落实情况、协调餐厅与厨房的配合工作。
9 、安排、检查和参于重要客人的针对性服务。
10、巡视各点员工工作情况，征求用餐客人的意见，满足客人的需求，处理客人的投诉，与客人建立良好的关系。
11、控制好餐具、棉织品的消耗，降低成本，做好节流工作。
12、定期对员工进行评估，以便及时对员工进行合理调配。
13、搞好与其他部门的沟通协调工作。