中厨冷菜厨师

岗位职责：
1、负责厨房冷菜出品。
2、熟练掌握冷菜制作手艺和制作技术。
3、每天检查冷菜间所用的设备、冷藏柜、电冰箱等运转是否正常，发现问题及时报告。
4、检查卤水、冷菜、拼盘制作，严把质量关。
5、每天检查冰箱内的食品质量，当天制作当天出售。
6、每天对菜墩、刀具及其他工具消毒，贯彻食品卫生制度。
任职要求：
有星级酒店或社会餐饮2年工作经验