Banquet Kitchen Chef 宴会厨师长

监督和协调从事食品准备的厨师和工人的活动。
领导轮班，同时亲自准备食品，并根据要求的规格执行要求。
利用人际关系和沟通技巧来领导、影响和鼓励他人;倡导合理的财务/业务决策;展示诚实/诚信;以身作则。
鼓励并建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。
作为一个榜样，展示适当的行为。
保持员工的生产力水平。
确保员工了解期望和参数。
与员工建立和保持开放的合作关系，并确保员工在团队中也这样做。
确保财产政策得到公平和一致的管理。
根据每个职位的工作描述，传达绩效预期。
认可成功的表现并产生预期的结果。
管理厨房班次的运作，确保遵守所有餐饮政策、标准和程序。
每周对日常生产需求进行估计，并每天向厨房人员传达生产需求。
设定并支持实现厨房目标，包括业绩目标、预算目标、团队目标等。
制定具体的指导和计划，以确定优先次序，组织和完成日常的厨房运作工作。
了解厨房运作对整个物业财务目标和目的的影响，并进行管理以实现或超过预算目标。
有效地调查、报告和跟进员工的事故。
了解并执行公司的安全标准。