餐饮总监

岗位职责
1、运营管理：全面负责社区内所有餐饮服务（如主题餐厅、自助餐厅、包间、茶歇等）的日常运营、成本控制、团队管理与培训。
2、适老化膳食研发：与营养师、护理团队紧密合作，设计和调整符合长辈健康需求（如低糖、低盐、软食、匀浆膳等）的菜单体系，并兼顾美味与多样性。
3、餐饮体验与活动：策划并执行与节日、主题相关的餐饮活动，提升长辈的社交生活品质和社区归属感。
4、安全与合规：严格执行食品安全、卫生标准，确保厨房动线、餐具等符合适老化安全要求。5、供应链管理：负责供应商管理，确保食材品质、稳定供应及成本优化。
任职资格
1、专业本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或其他相关专业。
2、8年以上高端餐饮管理经验，有国际连锁酒店、高端养老社区、豪华邮轮餐饮管理经验优先。
3、适老化服务意识：对长者有爱心、耐心和同理心，能深刻理解他们的生理和心理需求。
4、医养融合理解力：能与医疗、护理团队有效沟通，将营养学知识转化为可口的餐食。
5、创新与精益求精：不满足于传统养老餐，追求为长辈创造有尊严、有乐趣的餐饮体验。
6、出色的沟通与领导力：能激励多元化的团队（厨师、服务员、营养师），并与长辈建立良好关系。