中厨主厨

岗位职责
1、监督餐厅员工的工作，控制所有设施及成本，增加西餐厅的利润。
2、负责自助餐厅所有菜品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况。
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
岗位要求
1、自助餐餐厅厨房负责人工作经验5年以上。
2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、有自助餐管理经验者优先。