餐饮总监

【岗位职责】万豪旗下·平湖臻品之选项目
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、酒吧、宴会及客房送餐服务
2、制定并执行餐饮部年度预算、营收计划及成本控制方案
3、监督食品质量、服务标准及卫生安全规范的落实
4、策划季节性菜单及特色餐饮活动，提升宾客用餐体验
5、管理餐饮团队，包括人员招聘、培训、排班及绩效考核
6、分析经营数据，定期提交运营报告并提出改进方案
7、维护供应商关系，优化采购流程及库存管理
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮管理相关经验，熟悉高端餐饮服务流程
2、出色的团队领导能力，能有效激励和管理多元文化团队
3、精通餐饮成本控制及利润优化策略
4、敏锐的市场洞察力，能根据行业趋势调整经营策略
5、优秀的沟通协调能力，能与厨房、前厅及其他部门高效配合
6、持有食品安全管理或酒店管理相关证书者优先
7、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班