全日餐厅经理

1. 执行部门总监的工作指令，并向其负责和报告工作。
2. 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。
3. 贯彻酒店经营方针和各项规章制度，不断提高自身和员工的业务水平，通过高质量、高水准的服务吸引更多客源以获取效益。
4. 主持每日例会转达餐饮部及酒店的动态。
5. 抓好全日餐厅、大堂吧和行政酒廊的各项管理工作。
6. 主持制定下辖各营业点的各项规章制度，加强下属管理人员的检查和考核，不断完善餐厅服务质量及菜品的更新工作。
7. 参与制定餐饮部的工作计划，根据季节、客人需求参与制定早餐、午餐、晚餐菜单。
8. 制定部门员工培训计划，为员工提供系统、实用的培训。
9. 负责督促后厨做好食品卫生，及时更新菜品品种，提高菜品质量，以满足客人多样化的需求。
10. 建立良好的协作关系，沟通与酒店和餐饮部各部门、各餐厅、各厨房的联系，协调进行工作。
11. 洞察餐厅、大堂吧和行政酒廊的工作（特别是客流高峰期），参与服务客人，按制定的标准提供服务，监察员工表现，主动发现员工的错漏并及时补救。
12. 确保餐厅、大堂吧及行政酒廊适宜的温度及所有设备、用具正常运转，督促下属对设备设施进行维护和保养。
13. 理顺餐厅与厨房的关系，及时将客人对菜品的意见、要求向菜品负责人反馈。
14. 与财务部门建立紧密联系，确保信用政策正确合适地执行。
15. 按部门总监要求完成正常的财务及工作报告，随时对部门收入及相关成本控制保持关注，控制成本并向本区域员工传达重要财务信息。
16. 按计划执行员工评估和员工发展计划，给予所管辖的员工以不断的建议和支持，实施合适的管理方式给予员工动力和沟通。
17. 遵守酒店的工作政策及程序，遵守酒店商业行为准则以及员工手册中的条款。
18.完成上级领导指派的其他工作。
【岗位要求】
1.5年餐饮部工作经验和至少同岗位经验
2.具备优秀的专业的餐厅运营知识
3.具备优秀的英语和普通话表达能力