出品经理

【岗位职责】
1、负责厨房出品部的日常运营管理，确保菜品质量、口味及呈现符合公司标准；
2、制定并优化厨房出品流程，监督菜品制作过程，提升出品效率与稳定性；
3、根据市场需求及顾客反馈，协助研发新菜品，定期更新菜单；
4、控制厨房成本，合理规划食材采购与库存管理，减少浪费；
5、负责厨房团队的人员培训、排班及绩效考核，提升团队专业技能与服务意识；
6、确保厨房卫生、安全及设备维护符合相关法规及公司要求；
7、与其他部门（如采购、前厅服务等）协调配合，保障餐厅整体运营顺畅。
【岗位要求】
1、熟悉餐饮行业厨房管理流程，具备扎实的菜品制作及品控能力；
2、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，提升团队协作效率；
3、对市场流行菜品及顾客需求敏感，具备一定的创新思维与研发能力；
4、具备成本控制意识，能合理规划食材使用及库存管理；
5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境；
6、有相关餐饮行业工作经验者优先，无经验者可接受系统培训。