餐饮店长

【岗位职责】
1、全面负责门店日常运营管理，包括人员调配、排班考勤、服务标准执行及店面形象维护；
2、制定并落实门店销售计划，分析经营数据，优化成本控制，确保完成业绩目标；
3、监督食品安全与卫生标准执行，严格把控原材料验收、储存及出品质量；
4、处理顾客投诉及突发事件，维护客户关系，提升顾客满意度及复购率；
5、负责员工培训、绩效考核及团队建设，营造积极高效的工作氛围；
6、执行公司营销活动方案，根据市场反馈提出运营改进建议；
7、定期盘点库存，管理设备维护，确保物资合理使用。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业服务意识与管理思维，对门店运营各环节有实操经验；
2、数据敏感度高，能通过营业额、人效等数据发现问题并提出解决方案；
3、抗压能力强，能适应倒班及高强度工作，妥善处理突发情况；
4、沟通协调能力突出，能有效调动团队积极性，具备基础员工培训能力；
5、熟悉食品安全法规及5S管理标准，持有健康证优先；
6、有连锁餐饮管理经验或成功提升门店业绩案例者优先。