饼房厨师长Pastry Chef

【岗位职责】
1、全面负责包饼房的整体运作与统筹管理。
2、制定包饼房管理制度及运作流程，并确保运转流畅高效。
3、严格遵守落实食品卫生标准，督导食品进货、加工、制作、储存等环节符合食品卫生及操作规范。
4、有效管理包饼房出品，包括西餐厅、宴会厅、客房送餐、大堂吧出品。
5、研究跟踪客户群体需求变化，不断推出包饼房新式出品，不断提升营业收入。
6、合理安排包饼房员工工作分配、排班，确保员工获得相应的技能培训，不断提升员工业务能力。
【岗位要求】
1、2年以上国际品牌酒店同岗位工作经验。
2、优秀的创新意识和能力、沟通表达能力、团队领导力。
3、具有国际品牌酒店饼房筹备经验优先。