员工餐厅主管

【岗位职责】
1、负责员工餐厅日常运营管理，协助厨师长做好日常工作，包括但不限于菜单制作、餐食准备、供应及服务流程监督
2、制定餐厅工作计划与排班表，确保人员合理配置及高效运转
3、监督食品卫生安全标准执行，定期检查厨房设备及环境卫生
4、控制食材采购成本，做好库存管理及食材质量验收
5、收集员工用餐反馈，持续优化菜品质量与服务体验
6、协调处理餐厅突发问题，维护良好的用餐秩序
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业相关工作经验，熟悉后厨操作流程
2、较强的组织协调能力，能有效管理团队及处理突发事件
3、掌握基础食品安全知识，持有健康证等相关资质
4、具备成本控制意识及基础财务核算能力
5、工作细致负责，注重服务品质与卫生标准
6、能适应早晚班次轮换工作制