西厨主管/领班(热菜/冷菜）

1. 熟悉西餐的制作
2. 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
3. 与员工建立并保持良好的工作关系 。
4. 按计划参加并参与每日例会及其它会议。
5. 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
6. 清洁并整理工作区域。
7. 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：
○ 酒店的规则和规定
○ 健康和安全
○ 仪表仪容
○ 质量
○ 卫生和清洁