餐饮营业主管

岗位职责：
1、监督及安排餐饮预订中心日常工作
2、熟练掌握危机管理、安全事故制度和上报机制，熟练掌握相关应对话术。
3、协助销售跟进团队用餐安排，根据生意运营情况统筹安排开放餐区。
4、进饮各渠道各类系统前台及后台管理及维护。
5、节假日前提前做好销售工作安排，争取生意最大化。
6、针对推广项目做好相关数据分析，根据生意运营情况制定销售策略及方向。
7、定期做市场调查，了解同行竞争对手餐饮宴会推广信息和动态情报。
8、承担日常餐饮预订数据统计。
9、定期外出拜访客户，提交销售报告，与熟客保持密切联系，定期将酒店最新动态及优惠方案告知客户。
10、跟进各类型宴席的营销工作，拓展客源。
11、落实餐饮部各营业区及各出品部相关的菜单。
12、与其它相关部门做好协调工作，实地检查宴会的接待情况，出现问题及时沟通，以确保所有安排妥当。
13、安排部门日常培训，协调办公室内部工作及员工关系。
14、制定每月培训计划及根据营运增加培训。
15、协调办公室内部工作及员工关系。
16、完成公司下达的安全指标任务。
任职要求：
1、拥有越秀区周边客户资源优先。
2、善于对客沟通。
3、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，反应灵敏，机智灵活