厨房主管Chef de Partie

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保食品出品质量、卫生标准及操作流程符合公司要求
2、监督并指导厨房员工工作，合理分配任务，提高团队工作效率
3、根据菜单要求准备食材，控制食品成本，减少浪费
4、检查厨房设备运行状况，及时报修维护，确保安全生产
5、协助主厨开发新菜品，参与菜单设计与更新
6、严格执行食品安全法规和卫生管理制度，保持厨房环境整洁
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能，熟悉西餐或中餐制作流程
2、有较强的团队管理能力，能有效协调厨房各岗位工作
3、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力
4、了解食品成本控制方法，具备基础的厨房管理经验
5、持有健康证等相关从业资格证书
6、良好的沟通能力和团队合作精神