西厨冷菜领班

岗位职责
1根据要求及卫生标准严格操作安全生产，按菜式规定，烹制各种冷菜菜式，保证出品质量；
2.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种原材料；
3.合理用料，降低消耗成本；
4.做好专用器具消毒工作，做好食品安全管理；
5.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。
岗位要求
1.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；
2.工作有责任心，做事认真负责 ；
3.身体健康，能吃苦耐劳。