【七月柿】凉菜厨师

【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量与卫生标准
2、根据季节变化研发新式凉菜，优化现有菜品结构
3、严格执行食材验收标准，控制凉菜原料损耗
4、维护凉菜操作区域设备，保持工作环境整洁
5、配合厨房团队完成大型宴席凉菜备餐任务
【岗位要求】
1、1年以上专业凉菜制作经验，熟悉川式/粤式凉菜优先
2、掌握各类凉菜酱汁调配技法及摆盘装饰工艺
3、具备基础食品安全知识，持有效健康证明
4、能适应餐饮行业工作时间安排
5、对菜品创新有热情，有连锁餐饮工作经验者加分