厨房主管（西厨）

岗位职责：
1.严格按照菜谱、标准和摆盘指南。
2.协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。
3.保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
4.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
岗位要求：
1.能够合理消耗所有产品和配料。
2.掌握食品安全体系方面的知识。
3.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。
此岗位为西厨房冷菜岗位