凉菜主管

工作内容：
1. 管理凉菜团队，依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成凉菜的烹调制作任务；
2. 计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化，控制成本和食品质量；
3. 制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味；
4. 做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患；
5.与其他部门协调，确保顺畅的餐饮服务，完成领导交办的其他工作。
岗位要求：
1. 五年以上凉菜厨师工作经验，两年以上主管经验；
2. 熟悉各种菜系，具备创新能力；
3. 良好的团队管理能力和沟通能力；
4. 对食品安全和卫生有深入了解；
5. 责任心强，有团队协作精神。