鲁菜潍县菜炒锅

鲁菜，潍坊本地菜
【岗位职责】
1、负责鲁菜及潍县菜的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定；
2、根据菜单要求，独立完成炒锅岗位的备料、烹制及出品工作；
3、严格把控食材的新鲜度及加工流程，保证食品安全与卫生；
4、配合厨房团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作；
5、协助研发新菜品，优化传统菜品的制作工艺；
6、维护厨房设备，确保操作规范及工作区域整洁。