燕鲍翅炒锅

【岗位职责】
1、负责燕鲍翅等高端食材的烹饪制作，确保菜品品质与出品标准
2、根据订单需求把控食材用量，做好成本控制
3、维护专用厨具设备，保持工作区域整洁卫生
4、研发时令新菜品，优化传统菜式工艺流程
5、协助厨房其他岗位完成备餐工作
【岗位要求】
1、三年以上精品粤菜/官府菜灶台工作经验
2、精通干鲍发制、燕窝处理等高端食材加工工艺
3、持有中级以上中式烹调师职业资格证
4、能承受高强度工作压力，适应早晚班次
5、具有团队协作意识，服从厨房工作调配