厨房厨师

【岗位职责】
1、负责养老社区厨房日常餐食制作，确保菜品质量与出品标准
2、根据营养师建议调整烹饪方式，满足长者特殊饮食需求
3、严格执行食品安全规范，做好厨房设备维护与清洁工作
4、参与制定季节性菜单，开发适老化创新菜品
5、控制食材成本，做好库存管理与申购计划
【岗位要求】
1、团膳/养老机构/酒店后厨工作经验
2、掌握浙菜、本帮菜等地方菜系基本功，擅长软烂易消化菜品
3、持有效健康证，熟悉HACCP食品安全管理体系
4、能适应早晚班次轮换，具备应对突发供餐需求的应变能力
5、有养老机构供餐或适老化膳食制作经验者优先