餐厅领班/主管

一、岗位职责
合理安排员工排班分工，监督员工仪容仪表及服务规范，保障餐厅有序运营。监督餐前、餐中、餐后全流程，检查卫生、餐具消毒等，符合酒店标准。接待重要客户，处理客户投诉及咨询，提升客户满意度。协助开展员工培训，提升员工服务能力及专业素养。负责餐厅物料盘点、领用管理，控制损耗，避免浪费。配合后厨衔接出餐，反馈客户对菜品的意见建议。监督员工遵守酒店规章制度，保障运营安全。完成餐厅经理交办的临时性工作。
二、任职要求
20-35岁，男女不限，形象气质佳，无明显纹身疤痕，身高达标（女158cm+，男170cm+）。中专及以上学历，餐饮相关专业、有1年以上领班经验者优先服务意识强，沟通能力佳，能灵活处理突发问题，责任心强、执行力强。熟悉餐厅服务流程及食品安全规范，了解菜品酒水知识，能指导员工服务。具备基础团队管理能力，能调动员工积极性，营造良好工作氛围。能适应轮班制，吃苦耐劳，服从安排，无不良从业记录。具备基础电脑操作能力，能使用办公软件进行简单数据统计。
三、岗位内容（日常工作重点）
岗前：召开班前会，分配工作，检查员工仪容仪表。餐中：巡查餐厅，监督服务流程，协助处理客户需求。日常：盘点物料、检查卫生安全，整理工作台账。员工管理：指导员工工作，配合开展培训考核。客户对接：服务重要客户，处理投诉建议并反馈跟进。收尾：监督清洁整理，检查安全，做好当日总结。