调酒师

薪资待遇：10-11k 做五休二，缴纳五险一金，有饭补
（在上海Asia Top 50工作过的候选人优先）
职位：
负责在Prada Caffè Rong Zhai创造卓越的顾客体验，通过提供高品质饮品、模范服务和以优雅、专业的方式维持顾客互动。除了调配和提供饮品外，还需负责根据公司指导方针维护酒吧区域，确保饮品的高质量、全面顾客满意度，遵守公司程序、质量、整体秩序、卫生和健康标准。
关键职责：
饮品的准备与服务：
• 根据Marchesi和Campari团队制定的标准配方准备和提供多种酒精和非酒精饮品。
• 制作特色鸡尾酒，包括传统、经典和招牌饮品。
• 根据酒吧菜单搭配和顾客喜好提供葡萄酒和烈酒推荐。
• 确保饮品以吸引人且符合美食标准的方式呈现。
顾客服务：
• 以专业和礼貌的方式与顾客互动，确保提供欢迎的体验。
• 了解并回应顾客需求和偏好，同时确保个性化体验。
• 按照餐厅的服务风格提供迅速、细心和高效的服务。
• 以优雅和专业的方式处理顾客投诉，解决问题以确保顾客满意。
酒吧维护与清洁：
• 始终保持酒吧区域干净、整洁和卫生，遵守健康和安全规定。
• 适当库存和补充酒吧存货，包括烈酒、调酒配料、装饰物和玻璃杯。
• 确保所有酒吧设备（如搅拌机、调酒器、工具等）得到适当清洁和维护。
• 管理酒杯并确保所有玻璃杯光洁无瑕。
库存与订购：
• 监控酒吧存货并根据需要与酒吧经理协调补货。
• 协助每月和每季度的酒水、葡萄酒、啤酒和酒吧用品库存盘点。
• 为新产品和原料的选择和订购提供意见。
菜单知识：
• 掌握所有葡萄酒、烈酒、啤酒、鸡尾酒和非酒精饮品服务的深入知识。
• 了解季节性菜单变化和特别促销活动。
• 根据餐厅和酒吧菜单向顾客推荐食品和饮品搭配。
团队协作：
• 与前厅员工、厨房员工和管理层合作，确保无缝服务。
• 参加每日班前会议，了解菜单变化和每日特色。
• 根据需要协助培训和指导初级员工。
健康合规与安全：
• 确保遵守所有地方、州和联邦法规，包括健康、安全、劳动法和工作场所安全标准。
• 遵守公司关于酒精饮料负责任服务的所有政策和程序。
• 确保遵循所有现金处理程序。