炉灶厨师

【岗位职责】
1、负责每日炉灶菜品烹饪，确保出品质量与口感标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗
3、维护灶台区域卫生，严格执行食品安全操作规范
4、协助开发新菜品，优化现有菜品的烹饪工艺
5、配合厨房团队完成高峰时段的出餐任务
【岗位要求】
1、具备基础炉灶操作能力，掌握炒、爆、熘等烹饪技法
2、工作细致有责任心
3、了解常见食材特性与火候控制要点
4、有团队协作意识，服从厨房工作安排
5、持有健康证，无食品行业从业禁忌