西厨房CDP

【岗位职责】
1、负责西厨房日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、协助主厨完成菜单研发、食材准备及成本控制工作；
3、严格按照食品安全及卫生标准操作，维护厨房设备与工作区域清洁；
4、高效完成备餐任务，确保出餐速度与品质稳定；
5、参与厨房团队协作，配合其他岗位完成高峰时段运营需求；
6、定期检查库存，协助管理食材采购与消耗记录。
【岗位要求】
1、具备基础西餐烹饪技能，熟悉常见西餐菜式制作流程；
2、能适应快节奏工作环境，具备团队合作意识与抗压能力；
3、了解食品安全规范及厨房卫生管理要求；
4、对食材新鲜度与菜品呈现有敏锐判断力；
5、持有健康证及相关烹饪资格证书者优先；
6、愿意接受弹性排班（含周末及节假日）。