中厨主厨

【岗位职责】
1、以苏帮菜日常菜品制作为主，也熟悉其他流行菜系菜品，确保出品质量与口味标准
2、根据季节变化研发新菜品，优化菜单结构
3、严格把控食材验收、储存及加工环节
4、维护厨房设备，确保操作安全规范
5、协助控制食材成本，减少浪费
【岗位要求】
1、高中及以上学历，持有效健康证
2、10年以上中餐烹饪经验，擅长淮扬菜系优先
3、年龄30-40岁，能适应高强度厨房工作
4、精通食材搭配及烹饪技法，具备创新能力
5、有团队管理经验者优先