炉灶厨师（滁州）

【岗位职责】
1、负责酒店厨房炉灶区域的日常烹饪工作，确保菜品质量符合酒店标准
2、根据菜单要求，准确掌握火候、调味及烹饪时间，保证出品稳定
3、负责炉灶区域的卫生清洁工作，保持操作台面及设备的整洁
4、协助厨师长进行食材验收、储存及成本控制
5、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作流程
6、参与新菜品的研发与改良工作
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类炉灶操作
2、了解常见食材特性及烹饪原理，能独立完成热菜制作
3、工作细致认真，具备较强的责任心和团队协作意识
4、能适应餐饮行业的工作节奏和强度
5、持有健康证及相关职业资格证书者优先
6、有酒店厨房工作经验者优先考虑